L'agenda cultural de Barcelona

 

Restaurants

Taktika Berri

València, 169
93 453 47 59

A partir de 35 €
Desa a La meva agenda Desa a La meva agenda
Recomana  Compartir Recomana Recomana Recomana   

És dissabte i el Yago, la Natalie, el Javier, els nens i jo som al Taktika Berri, un dels millors bascos de la ciutat, famós pels formidables pinxos que ofereixen a la barra: truites diverses, xistorra, lluç arrebossat (imperdible, inimitable), ous remenats... Avui però tenim taula reservada gràcies a la previsió del Yago. Fa dies que va ser el seu aniversari i per fi hem trobat el moment i el lloc per celebrar-ho.

Seiem els sis al lloc que ens han preparat: ample i còmode. De seguida arriba una noia a qui li diem que la nostra intenció és compartir-ho tot. Somriu i ens tranquil·litza: no hi ha cap problema. A continuació comenta la carta i afegeix que també la tenen per escrit, si ho necessitem. Però no ens cal, a mesura que va cantant els plats nosaltres decidim. Al final tenim un bon menú: arròs de bolets, cloïsses, pochas amb verdura, truita de bacallà i mitjana de 800 grams amb pebrots. I patates!, exclamen els nens. Per beure el Yago tria aigua i un Ribera del Duero.


Un dels millors bascos de la ciutat amb una carta per a tots els gustos


Mentre esperem els plats tastem els pinxos de xistorra, detall de la casa, i fem un brindis pel Yago. La sensació que tinc és la de ser a una fonda on tothom dinarà de gust i rebrà un molt bon tracte. És com una gran casa plena de gent que simplement vol dinar, beure, compartir. Donar de menjar i fer-ho amb honestedat és una de les coses més lloables que es poden fer. Al Taktika Berri això ho tenen molt clar, i es nota.

Les cloïsses, amb sofregit de ceba i bon oli, és el primer que tastem: saboroses i, per al meu gust, al punt: ni crues ni convertides en pedra. La truita de bacallà alimenta només amb l’aroma. Les pochas amb verdures, m’apassionen. No puc repetir perquè cedeixo l’honor als nostres fills (nota important: el Taktika Berri és ple de famílies, petits i grans gaudeixen dinant plegats; i no és una idealització, és el que percebo).

L’arròs, espectacular, s’acaba en un tres i no res. La combinació deliciosa de bolets i verdura, la cocció exacta del cereal i algun secret del xef que imagino però no confirmo, fan d’aquest plat una petita meravella. I ja he confessat alguna vegada que l’arròs que m’agrada és el de casa.

Finalment arriba el plat estrella. Ho dic perquè és el que el Yago, el protagonista en definitiva, ha exigit. Si ell tenia clar alguna cosa és que menjaria carn, bona carn: de qualitat (aroma, color, greix) feta per fora, gairebé crua per dins. Res més. Tot i que aquest "res més" vingui acompanyat d’uns pebrots rostits i unes patates fregides que els adults ni tastem.

–Voldreu algun plat més o passem a les postres?

–Postres, postres! –canta la meva filla.

–Doncs vine amb mi –diu la noia que ens atén.

Tornen amb una selecció que ens deixa sense alè: un bon tros de coca de Llavaneres, una petita piràmide de xocolata, una porció de milfulles de nata i un bloc de colors que s’anomena tres sabors de xocolata. Totes les postres són delicioses, tot i que si he de triar-ne una trio la coca: fulla trencadissa i tendra, farcida de crema amb canyella. No cal afegir-hi res. Ni en ingredients ni en paraules.

I així acabem: unes postres exquisides a les quals segueixen uns cafès també exquisits: calents, aromàtics, amb cos. L’excusa perfecta per allargar converses, celebracions o qualsevol instant que ens faci sentir bé. Com és el cas. Salut!

Susana Fernández Alonso
publicat el 31/03/2017
 
 

Gresca Bar

Provença 230
934 51 61 93

A partir de 30 €

Igueldo

Rosselló 186
93 452 25 55

40 €

Ófis

Espalter, 4
933 296 832

11,90€ (Menú migdia)

Azul

Provença, 54
933 217 156

A partir de 12€

Flax & Kale

Tallers 74
933 175 665

15

La Volàtil

Muntaner, 6
931 721 199

A partir de 30€

Céleri

Passatge Marimón 5
932 529 594

A partir de 35€

Bilbao

Perill, 33
93 458 96 24

A partir de 35 €

Rías de Galicia

Lleida, 7
933 259 171

A partir de 75 €

+ LLEGITS

Cine
D'A Film Festival
Xavi Arnaiz, 05/04/2017

D'A Film Festival

El D’A arriba aquest any a la seva setena edició fidel als seus…

+
Proposta
Plans per al cap de setmana llarg
butxaca, 27/04/2017

Plans per al cap de setmana llarg

Gloriós cap de setmana llarg el que ens arriba a cavall dels dos…

+
Cine
Cinc pel·lícules imprescindibles del D'A Film Fest
Xavi Arnaiz, 28/04/2017

Cinc pel·lícules imprescindibles de…

El D’A Film Festival engega la seva setena edició amb una programació…

+

+ Recents

Cine
La chica dormida
Dimas Rodríguez, 28/04/2017

La chica dormida

La llavor original de La chica dormida podria derivar-nos a un còmic de…
+
Cine
Guardianes de la galaxia 2
Xavi Sánchez Pons, 28/04/2017

Guardianes de la galaxia 2

Si bé la majoria de pel·lícules sorgides els últims anys de la…

+
Música
Set concerts que no ens perdrem aquest maig
butxaca, 28/04/2017

Set concerts que no ens perdrem aqu…

El mes de maig, pel que fa al panorama de música en viu a la ciutat,…

+

Contingut patrocinat

Entrevista Les Sueques

Entrevista Les Sueques

Ens agrada liar-la quan no toca, interpel·lar la gent i ens resulta joiós moure el cos

Editorial

És tan sabut que voreja el tòpic. L'abril és el mes dels llibres. Sant Jordi n'és...


Amb el suport de:escut_generalitat